Kunsten at lave kaffe skal tages særdeles seriøst. Læs her om hvordan den tradtionelle kaffekultur er udviklet i Eritrea. Om Eritreas kaffekultur
Vi blev overrasket da Kibrom inviterede os hjem til sin lejlighed på Tårnby. Ikke nok med at han havde besøg af sin Moster Gidey og hendes søde søn Christiano.
Derudover diskede Kibrom op med en helt utrolig lækker omgang Injera som er en slags majspandekager der spises med hånden og som man skovler alt muligt lækkert kød oven på.
Og så kom den STORE overraske. Kaffe a´la Eritrea-traditionel. Med dertilhørende kafferisteri af egne bønner. Flere omgange opkog og blandingsprocesser samt tilbehør i form af popcorn og kammerjunkere. (!)
Det var en ret fantastisk oplevelse. Tak til Kibrom, Gidey og Christiano
Ingen kommentarer:
Send en kommentar